DOC Tinto 2019 - 75CL

Classificação:            DOC Alentejo - Portalegre

Tipo:                        Tinto

Castas:                     Aragonez, Alicante Bouschet, Syrah e Touriga Nacional.

Região:                     Alentejo - Portalegre

Tipo de solo:             Granítico

Vindima:                   Manual (em caixas de 12Kg) sendo a vinha junto a Adega

Vinificação:               Em cubas inox com controlo de temperatura e castas vinificadas em separado.

Estágio:                    Em cuba inox e 6 meses em garrafa.

Álcool:                      14,5 %vol.

Acidez total:              5,30 g/L

Açucares Totais:        < 2 g/L

Acidez Volátil:           0,67 g/L

pH:                          3,74

Notas de prova:        A tipicidade do clima, solos graníticos e altitude propiciam uma maturação das uvas equilibrada, originando vinhos frescos, aromáticos e com taninos longos.